de Interés
El Compromiso de las 48 Horas: Del Mar a tu Mesa
En Marisco Selecto, no trabajamos con stock almacenado. Para garantizar que recibes la máxima calidad, nuestro proceso de selección es único:
- Tu pedido activa la lonja: Cuando realizas tu compra, nuestros expertos acuden a la siguiente subasta disponible (mañana o tarde) para seleccionar tu pieza personalmente.
- Selección diaria: Si compras por la mañana, adquirimos tu producto en la subasta de tarde. Si compras tarde, lo hacemos en la de madrugada.
- Envío en 24/48h desde captura: Una vez seleccionado y preparado, el envío llega a tu casa en 24/48 horas.
Este proceso artesanal implica que, desde que realizas el pedido hasta que llega a tu puerta, el plazo total es de 48 horas. Es el tiempo necesario para asegurar que el marisco que cenas mañana, seguía en el mar hoy.
Zona de captura
La cigala (Nephrops norvegicus) que se captura en
la costa de Huelva proviene, al igual que la gamba blanca, de la zona del Golfo de Cádiz.
Para una identificación oficial y precisa, la zona de captura designada por la FAO Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura) es FAO 27.IXa Atlántico Noreste, división aguas portuguesas y Golfo de Cádiz).
Se capturan principalmente mediante la pesca de arrastre en los fondos marinos de esta zona.
Información nutricional
Calorías
85 – 95 kcal
Proteínas
18 – 20 g
Grasas totales
0.8 – 1.5 g
Grasas saturadas
0.2 g
Hidratos de Carbono
< 1 g
Colesterol
150 – 200 mg
Sodio
300 mg
(valores medios por 100 g)
